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已经注销的手机号码的记录和短信消息，在运营商的系统中仍然可能被保存一段时间，但具体情况取决于运营商的政策和具体操作。
运营商可能会保留一段时间内的通话记录、短信记录等，以便于用户在必要时进行查询和恢复，一旦手机号码被注销，这些记录可能会被逐渐覆盖或删除，因此不一定能够长期保留。
如果您需要查询或恢复已注销手机号码的短信记录，建议您及时联系相关运营商的客服部门，了解他们的政策和具体操作流程，在某些情况下，您可能需要提供相关证明和手续，以便运营商能够确认您的身份并进行相应的查询和恢复操作。
即使能够查询到部分记录，也可能存在不完整或无法恢复的情况，因此建议您及时备份重要的短信和联系人信息，以便在需要时能够方便恢复。